am 19.06.2019 von Jochen Häfele

Die Dimension des eigenen Handelns

Zwischen Fellhorn und Kanzelwand im Zweiländer-Skigebiet

Jeder trägt Verantwortung - besonders wir als regional verwurzelte Unternehmer in Allgäu. Dazu haben wir in den letzten Monaten wieder einiges angeschoben und verbessert.

• wir haben zum regionalen Stromanbieter gewechselt Allgäuer Kraftwerke und beziehen hier 100% Ökostrom
• außerdem sind wir dabei eine für unsere Gäste möglichst einfache Lademöglichkeit für E-Autos zu schaffen. Ebenso überlegen wir uns ein E-Auto für die dienstlich notwendigen Fahrten anzuschaffen
• da unsere Gäste aktuell nicht auf Fleisch verzichten wollen versuchen wir auch hier möglichst regional zu denken. Im Juni erhalten wir wieder ein halbes Rind, welches auf den Ofterschwanger Weiden groß geworden ist.
• Zunehmend werden bei uns die Plastikverpackungen aus unserem Angebot genommen und wo immer möglich durch Glasvarianten ersetzt
• um unseren Gästen die Thematik auch im Urlaub näher zu bringen befindet sich auf jedem Frühstückstisch eine entsprechende Information

Wie erwähnt geht uns Klimaschutz alle an. Deshalb haben wir den Aufruf von Entrepreneurs For Future unterzeichnet

Unser Versprechen: Wir wollen unseren ökologischen Fußabdruck laufend verbessern und damit unseren Gäste - Urlaubern wie Geschäftsreisenden ein Vorbild sein.

am 14.02.2019 von Jochen Häfele

Regionale Kreisläufe - Lieferanten - Produkte - Handwerker

Blick auf Gruenten

Wir leben Regionalität in unserem Unternehmen in unterschiedlichen Dimensionen. Ein großer Teil der Wertschöpfung die durch den Tourismus erwirtschaftet wird, sollte zurück zur lokalen Bevölkerung fließen.

Dies erhöht die Akzeptanz gegenüber unseren Gästen und dem Tourismus im Allgäu insgesamt. Der Handwerks Bäcker lebt auch von den Gästen für die er seine Semmel bäckt.

Ganz konkret beschäftigen wir ausschließlich Handwerksunternehmen aus einem Umkreis von 10 km um Sonthofen. Die von unseren Handwerkern verwendeten Produkte stammen, sofern dies möglich ist, auch aus der Region. So suchen wir mit unseren Handwerkern z. B. heimische Hölzer bei Holzarbeiten (Möbeln, Reparaturen,...) aus.

Natürlich kommen auch wir nicht ganz ohne den Versandhandel aus. Amazon boykottieren wird jedoch ganz bewusst. Stattdessen bestellen wir bei kleinen wenn möglich regionalen Onlineshops.

Jedoch ist auch unser Kaufverhalten verbesserungswürdig, da es oftmals auf unserer eigenen Bequemlichkeit beruht. In diesem Bereich können und wollen wir uns in jedem Fall verbessern, auch um damit die Wertschöpfung im Allgäu zu behalten und nicht große Konzerne zu unterstützen, die entweder kaum oder nur sehr wenige Steuern bezahlen (siehe Amazon).

am 09.01.2019 von Jochen Häfele

Ihr Frühstück - bio, regional & fair gehandelt

Frühstück im Hotel Kaisers Sonthofen

In den letzen beiden Jahren haben wir uns viele Gedanken um das Frühstück gemacht. Wir haben uns ganz bewusst dazu entschieden Produkte zu wählen, die Bio und/oder regional und/oder fair gehandelt sind.

Eine Übersicht zum aktuellen Stand dazu finden Sie unter Frühstücksbuffet.

Wir führen ganz bewusst kein Nutella mehr, sondern haben nun eine Auswahl von Rapunzel Schokoprodukten, die allen drei Vorgaben entsprechen. Rapunzel der Bio-Pionier produziert bei uns im Allgäu und zahlt den Lieferanten sehr faire Preise.

Einen regionalen Eierlieferanten aus dem Unterallgäu haben wir im Dezember 2018 gefunden. Er bietet seinen glücklichen Hühnern einen großzügige Freilandhaltung und das Futter besteht zum Großteil aus Produkten vom eigenen Hof, natürlich Genfrei.

Natürlich entsprechen noch nicht alle Frühstücksprodukte diesen Kriterien. Sie können jedoch sicher sein, dass wir auch die wenigen fehlenden Produkte noch ergänzen werden.
Haben Sie Fragen zu unserem Blog dann mailen Sie doch einfach unter info@allgaeugastgeber.de.

Allgäu Gastgeber GmbH

KAISERS - das kleine Stadthotel
Jörg Kaiser (Geschäftsführer)
Hermann-von-Barth-Str. 4
87527 Sonthofen
Deutschland

Tel. 08321 677 120
Email: buchung@kaisers-hotel.de

Ihre Unterkunft

Das KAISERS bietet Ihnen familiäres Hotelambiente in ruhiger und zentraler Lage in Sonthofen.

Genießen Sie im kleinen & feinen Hotel anzukommen und sich einfach wohl zu fühlen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Über uns

Wir sind Allgäu Gastgeber aus Leidenschaft und bieten neben unserem Hotel Garni in Sonthofen auch Unterkünfte mit Halbpension in unserem Betrieb in Ofterschwang.

In unseren Betrieben setzen wir auf Nachhaltigkeit - in unserem Nachhaltigkeits-Blog finden Sie mehr dazu.

Öffnungszeiten

Mo - So
08:00 - 20:00

täglich von 8 - 20 Uhr erreichbar 08321 677 120 buchung@kaisers-hotel.de