am 14.02.2019 von Jochen Häfele

Regionale Kreisläufe - Lieferanten - Produkte - Handwerker

Blick auf Gruenten

Wir leben Regionalität in unserem Unternehmen in unterschiedlichen Dimensionen. Ein großer Teil der Wertschöpfung die durch den Tourismus erwirtschaftet wird, sollte zurück zur lokalen Bevölkerung fließen.

Dies erhöht die Akzeptanz gegenüber unseren Gästen und dem Tourismus im Allgäu insgesamt. Der kleine Bäcker lebt von den Gästen für die er seine Semmel bäckt.

Ganz konkret beschäftigen wir ausschließlich Handwerksunternehmen aus einem Umkreis von 10 km. Die von unseren Handwerkern verwendeten Produkte stammen, sofern dies möglich ist, auch aus der Region. So suchen wir mit unseren Handwerkern z. B. heimische Hölzer bei Holzarbeiten (Möbeln, Reparaturen,...) aus.

Natürlich kommen auch wir nicht ganz ohne den Versandhandel aus. Amazon boykottieren wir jedoch ganz bewusst. Stattdessen bestellen wir bei kleinen Onlineshops.

Jedoch ist auch unser Kaufverhalten verbesserungswürdig, da es oftmals auf unserer eigenen Bequemlichkeit beruht. In diesem Bereich können und wollen wir uns in jedem Fall verbessern, auch um damit die Wertschöpfung im Allgäu zu behalten und nicht große Konzerne zu unterstützen, die entweder kaum oder nur sehr wenige Steuern bezahlen (siehe Amazon).

am 09.01.2019 von Jochen Häfele

Ihr Frühstück - bio, regional & fair gehandelt

Frühstück im Hotel Kaisers Sonthofen

In den letzen beiden Jahren haben wir uns viele Gedanken um das Frühstück gemacht. Wir haben uns ganz bewusst dazu entschieden Produkte zu wählen, die Bio und/oder regional und/oder fair gehandelt sind.

Eine Übersicht zum aktuellen Stand dazu finden Sie unter Frühstücksbuffet.

Wir führen ganz bewusst kein Nutella mehr, sondern haben nun eine Auswahl von Rapunzel Schokoprodukten, die allen drei Vorgaben entsprechen. Rapunzel der Bio-Pionier produziert bei uns im Allgäu und zahlt den Lieferanten sehr faire Preise.

Einen regionalen Eierlieferanten aus dem Unterallgäu haben wir im Dezember 2018 gefunden. Er bietet seinen glücklichen Hühnern einen großzügige Freilandhaltung und das Futter besteht zum Großteil aus Produkten vom eigenen Hof, natürlich Genfrei.

Natürlich entsprechen noch nicht alle Frühstücksprodukte diesen Kriterien. Sie können jedoch sicher sein, dass wir auch die wenigen fehlenden Produkte noch ergänzen werden.
Haben Sie Fragen zu unserem Blog dann mailen Sie doch einfach unter info@allgaeugastgeber.de.

Allgäu Gastgeber GmbH

KAISERS - das kleine Stadthotel
Jörg Kaiser (Geschäftsführer)
Hermann-von-Barth-Str. 4
87527 Sonthofen
Deutschland

Tel. 08321 677 120
Email: buchung@kaisers-hotel.de

Ihre Unterkunft

Das KAISERS bietet Ihnen familiäres Hotelambiente in ruhiger und zentraler Lage in Sonthofen.

Genießen Sie im kleinen & feinen Hotel anzukommen und sich einfach wohl zu fühlen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Über uns

Wir sind Allgäu Gastgeber aus Leidenschaft und bieten neben unserem Hotel Garni in Sonthofen auch Unterkünfte mit Halbpension in unserem Betrieb in Ofterschwang.

In unseren Betrieben setzen wir auf Nachhaltigkeit - in unserem Nachhaltigkeits-Blog finden Sie mehr dazu.

Öffnungszeiten

Mo - So
08:00 - 20:00

täglich von 8 - 20 Uhr erreichbar 08321 677 120 buchung@kaisers-hotel.de